Sixto Jiménez entra en la cocina de Tutti Pasta

19 de octubre de 2006
Medio: Expansión

La compañía navarra también ha incorporado a su consejo a un representante de la entidad pública Sodena.

Tutti Pasta, empresa líder en la producción de platos de pasta fresca de alta gama en España, acaba de renovar su consejo de administración, tras una reunión de la junta de accionistas que ha hecho balance de la marcha de la compañía navarra que en 2007 cumplirá veinte años y que se encuentra en fase de expansión nacional e internacional..

La compañía ha nombrado a Sixto Jiménez nuevo presidente de la sociedad, en sustitución del fundador, Santiago Palacio, que se retira tras haber guiado el proyecto durante 19 años. Palacio continúa siendo el principal accionista de la empresa.

Consejero delegado de la compañía de envolturas alimentarias Viscofán durante dos décadas, Sixto Jiménez ha tenido puestos de responsabilidad en diferentes compañías, además de desarrollar su propio proyecto empresarial con Interlamas Siglo XXI.

Otra novedad es la incorporación al consejo de Juan Ramón Cos Sánchez, en representación de la Sociedad de Desarrollo de Navarra (Sodena), que en 2004 entró a formar parte del accionariado de Tutti Pasta. En la actualidad, tiene un 15% de la empresa.

Desde 2005, Tutti Pasta dispone de una fábrica de 6.500 metros cuadrados en la localidad navarra de Esquíroz, que ha permitido cuadruplicar su capacidad productiva, hasta 4.100 toneladas anuales, tras una inversión de seis millones de euros. Actualmente, Tutti Pasta produce cinco mil raciones horarias de platos de pasta fresca ultracongelada, nutricionalmente equilibrados, sin colorantes, ni conservantes.

La empresa, que emplea a 48 personas, tiene previsto vender en este ejercicio 5 millones de platos de pasto y gestiona 425.000 kilogramos de sémola de trigo duro, 70.000 kg. de carne de ternera y 50.000 kg. de carne de cerdo. Su producción anual alcanza los 125.000 kilómetros de spaghetti, una cantidad equivalente a dar tres veces la vuelta al mundo. En la actualidad, la marca Tutti Pasta, destinada al canal profesional, supone el 80% de la producción; mientras que Ricci Pasta –para el consumidor final- completa el restante 20%. Dentro de este último segmento, la empresa ha lanzado una línea de pasta con un aire lúdico, Picolísimo, destinada a los más jóvenes y presentada en envases con diseño exclusivo de Kukuxumusu.

Cambios en el líder de la pasta

• Santiago Palacio, fundador de Tutti Pasta, se retira tras haber guiado a la compañía durante diecinueve años, aunque seguirá siendo su máximo accionista.
• Su sustituto en la presidencia será Sixto Jiménez, consejero delegado de Viscofán durante dos décadas.
• El consejo de la compañía ha dado entrada a José Ramón Cos Sánchez, en representación de la Sociedad de Desarrollo de Navarra (Sodena), que entró en su accionariado en 2004 y actualmente controla el 15% de la firma.
• La compañía tiene previsto vender 5 millones de platos de pasta en este ejercicio. Su fábrica de Esquíroz ha permitido cuadruplicar su capacidad de producción.